300 г слоеного теста

Для начинки: 300 г шпината, 100 г щавеля, 1 пучок зеленого лука, молодой чеснок, зелень петрушки, укроп, 3 варенных яйца, 50 мл сливок (или сметаны), 3 ст.л. панировочных сухарей, молотый кардамон (на кончике ножа), соль, черный молотый перец.

 Шпинат, щавель, зеленый лук, молодой чеснок, зелень петрушки и укроп промыть, обсушить и порезать. Потомить в сковородке 5 минут на растительном масле. Дать остыть. Добавить сливки, панировочные сухари, кардамон, соль, перец и все перемешать.
Тесто раскатать до размера 25 х 25 см. Края смазать яйцом. Выложить половину начинки в центре пласта теста, сверху уложить яйца. На яйца выложить оставшуюся часть начинки так, чтобы полностью закрыть яйца, и завернуть в тесто.

Тесто тщательно склеить над начинкой и по бокам. Выложить на противень швом вниз. На тесте сделать надрезы на расстоянии 3 см и смазать яйцом.

Выпекать 20 мин., в разогретой духовке, при температуре 200 град.