Рецепты

350 г слоеного теста (можно использовать тесто “10 замороженных порций для выпечки пирожков»”)

Для начинки: 200 г рыбного филе (судак, лобан, лосось, форель), 50 г тертого твердого сыра, сок 1\2 лимона, 1  помидор, 1 вареное яйцо, укроп, соль, черный молотый перец.     

Рыбное филе нарезать мелкими кубиками (1 см), сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 10 мин. Помидор обдать кипятком, очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко порезать помидор, яйцо и укроп. Добавить сыр, соль, перец и все перемешать.
Тесто раскатать до 2 мм и нарезать на квадраты 10 х. 10 см. Тесто раскатать до 2 мм нарезать на квадраты 10*10 см. Края квадратов смазать яйцом и выложить по 1 ст.л. начинки в центр каждого квадрата. Склеить уголки теста над начинкой и приоткрыть сгибы. Выложить пирожки на противень, смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовке 20 мин при температуре 180 град.