Рецепты

350 г слоеного теста

Для начинки: судак среднего размера, 2 моркови среднего размера, зелень петрушки,  укроп, 8 долек чеснока, 4 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец.

Целый судак почистить, помыть и обсушить. Натереть солью, перцем и майонезом. Морковь очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Мелко порезать зелень петрушки и укроп. Чеснок очистить от кожуры. В морковь добавить зелень, чеснок целыми дольками, 3 ст.л. майонеза, соль, перец и перемешать. Начинку вложить в брюшко судака.
Тесто раскатать в прямоугольник. Размер прямоугольника должен быть таким, чтобы по длине тесто закрывало рыбу, оставляя свободными голову и хвост, а по ширине - в тесто можно было полностью завернуть рыбу плюс 3 см.. Выложить рыбу на тесто, отступив от края 1,5-2см. Закрыть тестом рыбу и склеить тесто, отступив от края 1-1,5 см. На тесте сделать надрезы на расстоянии 3см. Смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовке 35-40 мин. при температуре 180 град.