Рецепты

500 г слоеного теста

Для начинки: 3 яблока мягкого сладкого сорта, сок 1\2 лимона, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. корицы, имбирь и молотый мускатный орех на кончике ножа.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Четвертушки яблок нарезать очень тонкими ломтиками. Сбрызнуть соком лимона. Охлажденное сливочное масло натереть на мелкой терке. Смешать яблоки, масло, сахар, корицу, имбирь и мускатный орех.
Тесто раскатать до 3 мм. Вырезать 2 круга диаметром 25 см. Один круг теста выложить на противень и смазать яйцом. На тесто выложить начинку, равномерно распределяя по поверхности и оставляя свободными края 1,5 -– 2 см. В центре второго круга сделать отверстие (можно крышкой от бутылки) диаметром 1,5-2см. Накрыть им начинку и склеить оба круга теста, отступив от края 1-1,5 см. Смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. при температуре 200 град.