Рецепты

300г слоеного теста (можно использовать слоеное тесто “для наполеона”»)

Для начинки: 200г свежей белокачаной капусты, 200г свежих шампиньонов, 1\2 ч.л. тмина, сок 1\2 лимона, соль, черный молотый перец.

Мелко порезать капусту, немного посолить, добавить сок лимона и хорошо помять рукой так, чтобы капуста стала мягкой и пустила сок. Порезать мелкими кубиками грибы. Грибы и тмин добавить в капусту, поперчить и тщательно перемешать.
Тесто раскатать до 2мм и нарезать на четыре прямоугольника 12 х 24 см. Края прямоугольников смазать яйцом. Выложить начинку на тесто и тщательно склеить края теста над начинкой и по бокам. Выложить вертуты на противень швом вниз и смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин., при температуре 180 град.