Рецепты

300 г слоеного теста (можно использовать слоеное тесто “для наполеона»”””)

Для начинки: 2 яблока мягкого сладкого сорта, 50 г изюма, 30 г сливочного масла, цедра 1\2 лимона, 1 ст. л. меда, 1\2 пакетика ванильного сахара, 1\2 ч.л. корицы, 2 ст.л. измельченных грецких орехов, 2 ст.л. панировочных сухарей, 6 ст.л. сахарной пудры, сок 1 лимона.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Четвертушки яблок нарезать очень тонкими ломтиками. Охлажденное сливочное масло натереть на мелкой терке. Яблоки, масло, изюм, цедру лимона, мед, ванильный сахар, корицу, молотые орехи и панировочные сухари тщательно перемешать.
Тесто раскатать до 2 мм и нарезать на 4 прямоугольника 12 х 24 см. Края смазать яйцом. В центр каждого прямоугольника выложить начинку и склеить тесто над начинкой и по бокам. Выложить на противень швом вверх и смазать яйцом.
Выпекать 20 мин., в заранее разогретой духовке, при температуре 180 град.

Для приготовления глазури сахарную пудру смешать с соком лимона и смазать слегка остывшие вертуты.