Рецепты

500 г слоеного теста (можно использовать слоеное тесто “для наполеона»”””)

Для начинки: 2 ст. л. сахара, 1 ч.л. корицы, 10 слив.
 Тесто раскатать до 2 мм и разрезать на 3 квадрата 25 х 25 см. В сахар добавить корицу и перемешать.
1. Сливы разрезать пополам, но не до конца (для того чтобы удобно было их выкладывать на тесто) и удалить косточки. Тесто разрезать пополам на два прямоугольника. На первый прямоугольник выложить 4 разрезанные сливы разрезом вверх. Вместо косточек в каждую половинку сливы насыпать по 1\2 ч.л. сахара с корицей. Края прямоугольника смазать яйцом. Центр второго прямоугольника разрезать на полосы шириной 2 см, отступив от краев 2 см. Вторым прямоугольником накрыть сливы и склеить оба прямоугольника, отступив от края 1,5 см.
2. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Тесто разрезать на четыре части (на четыре квадрата 12,5 х 12,5 см). Насыпать на квадраты по 1\2 ч.л. сахара с корицей, на сахар выложить по половинке сливы разрезом вниз. Края квадратов смазать яйцом. Сделать пирожки в форме треугольников. Тесто склеивать, отступив от края 1 см.
3. Сливы разрезать пополам, но не до конца. Удалить косточки. Тесто разрезать на четыре части (на четыре квадрата 12,5 х 12,5 см). В сливы вместо косточек насыпать по ½ ч/л. сахара с корицей, соединить половинки слив и выложить в центр каждого квадрата. Края квадратов смазать яйцом. Натянуть углы квадратов и соединить их над сливами.

Переложить все изделия на противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке 20 мин. при температуре 200 град.